Faustregeln der Ernährung bei allen schweren und mittelschweren Erkrankungen |
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| ERLAUBT | NICHT ERLAUBT |
| z.B.: Zuccini, Karotten, Sellerie, Avocado usw. (alkalisierende Gemüse) | Hülsenfrüchte (Bohnen, Erbsen), Kohlsorten (Rot-, Weiß-, Kohlrabi), Laucharten (Zwiebeln, Lauch) = "Küchengifte" d.Hl.Hildegard) |
| z.B.: Chicoree, alle Salate | Strünke rausscheiden ! |
| z.B.: Tomaten (in Maßen/ Haut heiss abziehen) Paprika evtl. | Mais |
| z.B.: Obst wie Bananen, Birnen, Äpfel, Mango, Papaya, Datteln, Feigen | Steinobst (in Mengen VORSICHT!); ORANGEN (säuern !) |
| Honig, Ahornsirup, Birnendicksaft, Apfeldicksaft; UR-ROHR-ZUCKER | Industriezucker u. Produkte aus diesen wie: Marmelade, Konfitüre, Schokolade, Kuchen |
| Tee grün, Mate Tee grün, Puer Tee, alle klaren sauberen stillen Wässer | Kaffee, schwarzer Tee, Mate geröstet, Coca-Cola |
| u.U: Gedünstetes, mild Gebratenes | wie alles scharf Geröstete und Gebratene (Röst-Säuren = Rest-Säuren) |
| Butter (dünn), evtl. Olivenmargarine (ohne Konservierungsstoffe) | Margarine (Konservierungsstoffe) alle sogn. Light-Produkte |
| Brot (Vollwertig! wer es verträgt!) Vollkornbrot | Weißbrot, alle Auszugsmehl-Produkte |
| Natives Öl (aus der ersten Pressung), Palmkernfett (ungehärtet) | alle übrigen Öle, erhitzt, gehärtete Fette |
| Kartoffeln, Reis (ungeschält), Wilder-Reis, Nudeln (vollwertig/wenn verträglich) | geschälter Reis, alle Auszugsmehl-Produkte |
| Fleisch und Fisch : nur 1x pro Woche: Geflügel, Lamm, Rind (alles frisch vom verantwortungsbewußten Metzger/ einfrieren oder notfalls einkochen geht ) | Schwein, und schlechte Fleisch- und Fischsorten (Massentierhaltung! mit Antibiotika gefütterte Tiere) |
| Quark, Joghurt: nur 1x pro Woche!!! Sahne (evtl. mit abgekochtem Wasser verdünnen = Eiweißarmer Milchersatz) |
Ei und Milchprodukte ! |
| Weißwein(sec), helles Bier (in Maßen) | Rotwein (purinhaltig!!! erzeugt Kristalle) |
| Pfeffer-Körner in Mühle, Meersalz, Kristallsalz, Steinsalz (nicht erhitzen!) | vorgemahlener Pfeffer, normales Kochsalz, jodiertes Salz |
| Ganz allgemein: so natürlich wie möglich | alle künstlich veränderte Industrieprodukte |